Bahan-bahan:
- Bilis/ Ikan Teri
- Garam
- Penyedap Rasa
- Asam Kandis
Cara Membuat:
Campurkan Bilis/ Ikan Teri bersama Garam, Penyedap Rasa dan Asam Kandis dalam wadah tertutup lalu diamkan hingga seminggu. Pedek Bilis sangat nikmat disajikan dengan cara ditumis bersama Bawang Merah, Bawang Putih dan Cabe Rawit. Selain itu, Pedek Bilis juga nikmat disajikan mentah bersama potongan Mangga muda, cabe rawit, Jeruk Nipis, Garam dan sedikit gula.
(Andriani)
